Muskelkater (Delayed Onset Muscle Soreness, DOMS) und vorübergehende Leistungseinbußen treten häufig nach ungewohnter körperlicher Belastung auf. Kurkuma enthält bioaktive Curcuminoide mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die potenziell zur Regeneration beitragen können. Ziel der Studie war es, den Einfluss einer gut bioverfügbaren Kurkuma-Formulierung auf Muskelkater und funktionelle Erholung nach Belastung zu untersuchen.

Methoden
In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Crossover-Studie nahmen 44 moderat aktive Erwachsene teil. Die Teilnehmer erhielten über fünf Tage entweder eine Kurkuma-Formulierung (300 mg/Tag, davon 90 mg Curcuminoide) oder ein Placebo. Am zweiten Studientag wurde durch einen 30-minütigen Bergablauf Muskelkater induziert. Vor sowie bis zu 72 Stunden nach der Belastung wurden Muskelkater (visuelle Analogskala), Muskelkraft, Leistungsfähigkeit (Sprungtest), Beweglichkeit, Kreatinkinase und subjektives Wohlbefinden erfasst.

Ergebnisse
Zwischen Kurkuma und Placebo zeigte sich insgesamt kein statistisch eindeutiger Unterschied im Ausmaß des Muskelkaters über den gesamten Beobachtungszeitraum, mit Ausnahme eines Trends zugunsten der Kurkuma-Gruppe nach 72 Stunden. Allerdings war die Erholung vom Muskelkater unter Kurkuma statistisch eindeutig verbessert. Zudem fiel der Rückgang der Muskelkraft 24 Stunden nach der Belastung geringer aus, und die Leistungsfähigkeit im Sprungtest war höher als in der Placebogruppe. Diese Effekte waren insbesondere bei den männlichen Teilnehmern ausgeprägt.

Fazit
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Kurkuma-Supplementierung die Erholung nach belastungsinduziertem Muskelkater unterstützen und funktionelle Leistungseinbußen abmildern kann. Der Effekt auf das Ausmaß des Muskelkaters selbst war jedoch begrenzt, sodass die Ergebnisse insgesamt auf moderate, differenziert zu betrachtende Vorteile hinweisen.

Schönenberger KA, Laval J, Woods T, Truillet R, Naranjo-Modad S, Mettler S, Fança-Berthon P.
A randomized, placebo-controlled, crossover clinical trial to evaluate the effect of a turmeric formulation on muscle soreness and function recovery in moderately active adults.
J Int Soc Sports Nutr. 12/2025; 22(1): 2568048.